全國雞蛋價(jià)格普漲 高蛋價(jià)短期或維持 發(fā)布時(shí)間：2018-09-03 13:37:58  來源：  瀏覽量：5845

隨著中秋的臨近，全國各地雞蛋價(jià)格持續(xù)走高。與往年相比，今年上漲的幅度超過了20％。目前雞蛋市場售價(jià)已突破5.3元/斤，而此前7月初雞蛋的價(jià)格在3元/斤~3.5元/斤左右，目前的價(jià)格是春節(jié)過后蛋價(jià)的最高點(diǎn)。

全國雞蛋價(jià)格普漲

中國雞蛋網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，目前，雞蛋的均價(jià)由8月初的7.5元/公斤漲到9.6元/公斤。從地域來看，北上廣地區(qū)昨日雞蛋均價(jià)10元/公斤左右。其他省份也出現(xiàn)了不同幅度的上漲。

山東省畜牧獸醫(yī)信息中心公布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，山東省雞蛋價(jià)格繼續(xù)反彈，已經(jīng)連續(xù)五周向上。以7月10日為漲價(jià)基準(zhǔn)日，當(dāng)時(shí)山東省雞蛋銷售均價(jià)為3.4元/斤，昨日已經(jīng)漲至5.3元/斤。

記者走訪了深圳龍華新區(qū)的永輝生活和華潤萬家以及深圳龍華地鐵站旁的農(nóng)貿(mào)市場以及部分果蔬綜合商店得知，目前超市雞蛋價(jià)格平穩(wěn)，記者走訪的兩家超市雞蛋均有促銷，價(jià)格在5元/斤~5.5元/斤，果蔬店和農(nóng)貿(mào)市場雞蛋價(jià)格漲幅較大，均價(jià)超過5元/斤，甚至有商店的“走地”雞蛋賣出了11元/斤的高價(jià)。

“雞蛋每年夏天都漲價(jià)，因?yàn)樘煸綗岙a(chǎn)蛋量就越低，只不過今年天氣特別熱，所以價(jià)格漲的就快一點(diǎn)。購買雞蛋的人反而變多了，因?yàn)殡u蛋做法簡單，天氣熱大家都需要這樣的食材。”龍華一家果蔬店的老板告訴記者。

每日數(shù)據(jù)更能體現(xiàn)雞蛋價(jià)格跳動(dòng)的漲幅。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，8月13日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋9.00元/公斤，比上周五上升2.0％；8月14日雞蛋9.14元/公斤，比前一天上升1.6％。8月15日雞蛋9.28元/公斤，比前一天上升1.5％；8月16日雞蛋9.48元/公斤，比前一天上升2.2％；8月17日雞蛋9.61元/公斤，上升1.4％；到了8月30日，雞蛋就上升到了10.5元/公斤。

究其漲價(jià)原因，據(jù)市場調(diào)查：

一是7月以來，長時(shí)間的高溫天氣使雞蛋產(chǎn)蛋率驟降，同時(shí)也使鮮蛋儲(chǔ)存成本增加，因此今年雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)“漲價(jià)早，漲得快”；

二是夏季市民飲食習(xí)慣清淡，對肉類需求減少，對雞蛋需求增加，也導(dǎo)致了雞蛋價(jià)格上漲；

三是周期因素。每年中秋節(jié)前，各大食品企業(yè)開始制作月餅糕點(diǎn)，用蛋量大幅度增加，對蛋價(jià)會(huì)起到一定的拉動(dòng)作用。加上近期受沿海地區(qū)臺(tái)風(fēng)影響，交運(yùn)受阻，市場上雞蛋供應(yīng)量減少，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格上漲。

一位陜西的養(yǎng)殖戶向記者表示，由于今年氣溫過高，所以確定天氣轉(zhuǎn)涼后產(chǎn)能恢復(fù)還需一段時(shí)間，加之飼料價(jià)格走高，中秋備貨又將拉動(dòng)需求，所以高蛋價(jià)短期或許還會(huì)維持一段時(shí)間。

養(yǎng)雞企業(yè)業(yè)績超預(yù)期 股價(jià)相對抗跌

雞蛋產(chǎn)品的消費(fèi)方向主要有兩種，一種是以家庭消費(fèi)為主導(dǎo)的為經(jīng)加工鮮雞蛋，一種是以鮮雞蛋為原料加工而成的蛋制品。從產(chǎn)業(yè)鏈角度來看，雞蛋的上游主要為蛋雞養(yǎng)殖及飼料提供商，下游是以消費(fèi)鮮雞蛋的蛋制品加工廠，例如以蛋糕制作為主的元祖股份。

當(dāng)前A股并沒有直接以鮮雞蛋銷售為主營業(yè)務(wù)的上市公司，但養(yǎng)雞相關(guān)公司卻表現(xiàn)相對抗跌，從上半年業(yè)績來看，相關(guān)概念公司也表現(xiàn)不俗，與同為畜牧業(yè)的養(yǎng)豬業(yè)務(wù)背道而馳。綜其原因，是2017年底以來，雞肉價(jià)格與雞蛋價(jià)格一樣呈現(xiàn)整體上升態(tài)勢，尤其是進(jìn)入二季度以來，雞肉價(jià)格漲幅明顯，多家公司業(yè)績超預(yù)期。

當(dāng)前A股市場養(yǎng)雞相關(guān)上市公司分別有華英農(nóng)業(yè)（種雞蛋）、溫氏股份（肉雞類養(yǎng)殖）、民和股份（雞肉制品）、仙壇股份（雞肉產(chǎn)品）、圣農(nóng)發(fā)展（雞肉產(chǎn)品）。其中，雛鷹農(nóng)牧和溫氏股份的業(yè)務(wù)側(cè)重于養(yǎng)豬。
除雛鷹農(nóng)牧和溫氏股份外，其他企業(yè)近幾月股價(jià)表現(xiàn)相對抗跌，中途還曾逆勢上漲過。華英農(nóng)業(yè)在6月初時(shí)曾觸底反彈近20％，后股價(jià)有所回調(diào)，6月份以來股價(jià)振幅達(dá)33％；民和股份在4月底時(shí)表現(xiàn)強(qiáng)勢，股價(jià)一口氣大漲超過40％，后續(xù)股價(jià)調(diào)整后繼續(xù)摸高，表現(xiàn)抗跌；仙壇股份行情啟動(dòng)相對較為滯后，但7月份以來累計(jì)漲幅已超過30％；圣農(nóng)發(fā)展也在7月中旬出現(xiàn)過一波明顯上漲行情。

業(yè)績是支撐股價(jià)的重要因素。近期股價(jià)表現(xiàn)強(qiáng)勢的仙壇股份，大幅修正業(yè)績預(yù)告，原先預(yù)計(jì)上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤為4200萬元至6000萬元，后來宣布這個(gè)數(shù)據(jù)將達(dá)到8200萬元至9200萬元。業(yè)績超預(yù)期主要是肉雞產(chǎn)品價(jià)格漲幅超過預(yù)期所致。
8月28日，仙壇股份發(fā)布半年報(bào)，歸屬于上市公司股東的凈利潤是8885.7萬元，同比增長139.82％，符合修正后的業(yè)績預(yù)期。

此外，民和股份、華英農(nóng)業(yè)也相繼向上修正業(yè)績預(yù)告。圣農(nóng)發(fā)展交出的半年報(bào)成績單也表現(xiàn)不俗，凈利潤同比增長超過2倍。作為行業(yè)龍頭的溫氏股份也在業(yè)績預(yù)告中表示，上半年公司商品肉雞銷售均價(jià)同比上漲58.16％，養(yǎng)雞業(yè)務(wù)盈利同比提升175.43％，而同期養(yǎng)豬業(yè)務(wù)卻大幅虧損。

下游蛋制品廠商表現(xiàn)“淡定”

上半年雞蛋價(jià)格漲幅較大，也明顯比去年同期高，但以雞蛋為原材料的下游蛋制品加工廠商卻表現(xiàn)“淡定”，從業(yè)績來看，上半年受影響程度不大。

元祖股份的主要產(chǎn)品是蛋糕、月餅禮盒及中西式糕點(diǎn)，最近三年，這三類產(chǎn)品的銷售收入占公司主營業(yè)務(wù)收入總額的90％以上。雞蛋是蛋糕和糕點(diǎn)的主要原料之一。

元祖股份的產(chǎn)品分為自行生產(chǎn)和OEM采購兩種方式，其中自行生產(chǎn)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本中80％左右為原材料耗用成本，同產(chǎn)品單位生產(chǎn)成本的變動(dòng)主要取決于原材料采購價(jià)格的變動(dòng)。

但從元祖股份公布的半年報(bào)業(yè)績快報(bào)來看，上半年雞蛋漲價(jià)似乎對公司影響不大。公司上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入7.17億元，同比增長8.56％；營業(yè)利潤為3160萬元，同比增長88.55％，利潤的增長幅度大幅超過收入的增幅，并且，歸屬于上市公司股東的凈利潤、扣非凈利潤均實(shí)現(xiàn)大幅增長。對此，公司表示，上半年公司成本率與去年基本持平，費(fèi)用與收入增長比例同比持平。

分析指出，這與元祖股份的蛋糕高毛利與強(qiáng)議價(jià)能力有關(guān)，雞蛋漲價(jià)公司可通過產(chǎn)品漲價(jià)及折扣管控來消除成本上漲的影響。這是由于元祖股份產(chǎn)品主要定位于伴手禮市場，毛利較高。2017年，公司蛋糕類產(chǎn)品的毛利率高達(dá)89％。

克明面業(yè)的掛面主要輔料也是雞蛋。今年上半年，克明面業(yè)營業(yè)收入12.89億元，同比增長26.53％，增幅大幅低于凈利潤的71％增幅，毛利率也較去年同期有所增加。從這個(gè)數(shù)據(jù)來看，雞蛋漲價(jià)對其業(yè)績的影響并不大。

但克明面業(yè)并未列明雞蛋漲價(jià)的影響情況，上半年凈利潤增幅高于收入增幅，也有部分原因是公司掛牌的其他材料部分實(shí)現(xiàn)自供，比如小麥和面粉等。

雞蛋現(xiàn)貨漲價(jià)或接近尾聲

事實(shí)上，雞蛋價(jià)格每年都有其漲跌周期，那么未來雞蛋價(jià)格究竟會(huì)是怎么樣的走勢呢？

從歷年雞蛋季節(jié)性漲跌幅來看，每年中秋節(jié)一過，雞蛋價(jià)格就掉頭向下。以此看來，今年雞蛋現(xiàn)貨漲價(jià)或?qū)⒔咏猜暋?br />
從上述推動(dòng)雞蛋現(xiàn)貨漲價(jià)的因素來看，影響也將逐漸減弱。需求端方面，中秋及國慶雙節(jié)過后，對雞蛋需求量較大的節(jié)日較少，備貨需求相對較低，目前中秋備貨行情也已經(jīng)進(jìn)入尾聲；另一方面，影響雞蛋供給的主要因素——高溫，也將隨著天氣逐漸降溫而影響趨緩。

有專家向媒體表示，雞蛋價(jià)格每年進(jìn)入7月份都會(huì)出現(xiàn)較大幅度的上漲。此撥蛋價(jià)上漲時(shí)效性較短，支撐蛋價(jià)短時(shí)上漲，不具備持久性。而且高蛋價(jià)將在一定程度上抑制消費(fèi)，經(jīng)歷此波大幅度上漲之后，后市蛋價(jià)或?qū)⒁匀鮿莘€(wěn)定調(diào)整為主。